Metodo De Desaborizar Proteina De Suero De Leche Usando Electrodialisis En Membrana.
En el mundo de la alimentación y la nutrición, la proteína de suero de leche es uno de los ingredientes más populares y versátiles. Es utilizada en una amplia variedad de productos, desde suplementos deportivos hasta alimentos para bebés, gracias a su alto contenido de aminoácidos esenciales y su fácil digestión.
Sin embargo, a pesar de sus beneficios nutricionales, la proteína de suero de leche también tiene un sabor característico que no siempre es bien recibido por los consumidores. Esto ha llevado a la búsqueda de métodos para desaborrar la proteína de suero de leche sin afectar su calidad nutricional.
Es aquí donde entra en juego la patente de "Método de desaborrar proteína de suero de leche usando electrodiálisis en membrana". Este método utiliza un proceso de separación por membrana que permite eliminar los componentes responsables del sabor de la proteína de suero de leche.
La electrodiálisis en membrana es un proceso que utiliza una membrana selectiva para separar los iones de una solución. En este caso, se utiliza una membrana selectiva para separar los iones responsables del sabor de la proteína de suero de leche. De esta manera, se puede eliminar el sabor no deseado sin afectar la calidad nutricional de la proteína.
Este método es altamente eficiente y puede ser utilizado en grandes cantidades de proteína de suero de leche. Además, es un proceso seguro y fácil de implementar en la producción de alimentos y suplementos.
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En conclusión, la patente de "Método de desaborrar proteína de suero de leche usando electrodiálisis en membrana" es una solución innovadora para el problema del sabor no deseado en la proteína de suero de leche. Este método puede mejorar la aceptación del producto por parte de los consumidores sin sacrificar su calidad nutricional, lo que lo convierte en una opción atractiva para la industria alimentaria y de suplementos.
Algunas patentes que relacionadas son: * EMPAQUE PARA DISTRIBUCION Y RETENCION DE TIRAS DE GOMA CON ASEGURAMIENTO ADHESIVO.
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* COMPUESTO DE INDOL.
* METODO DE MODOS DE CONMUTACION DE TRANSMISION DE ENLACE ASCENDENTE EN UN SISTEMA DE COMUNICACION INALAMBRICA.
* COMPOSICION PESTICIDA QUE COMPRENDE TETRAFLUOROBENCIL CICLOPROPAN CARBOXILATOS.
Descripcion: La presente invencion se refiere a materiales de proteina de suero de leche, tales como suero de leche de proceso de elaboracion de queso, concentrados de proteina de suero de leche, y aislados de proteina de suero de leche, son desaborizados ajustando el pH de una composicion acuosa de tales materiales de proteina de suero de leche a alrededor de 8.0 a alrededor de 12 usando electrodialisis en membrana para solubilizar las proteinas de suero de leche y liberar los compuestos de sabor y posteriormente haciendo pasar la composicion ajustada en pH a una membrana de ultra-filtracion teniendo un corte de pesos moleculares de hasta alrededor de 50,000 Daltons, bajo condiciones en las cuales los compuestos de sabor pasan a trave de la membrana, dejando el material de proteina de suero de leche retenido con sabor mejorado.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Metodo De Desaborizar Proteina De Suero De Leche Usando Electrodialisis En Membrana. en México
Solicitud: PA/a/2006/009536
Fecha de Presentacion: 2006-08-22
Solicitante(s):
Inventor(es): COLIN P. CROWLEY, PETER H. BROWN, 1430 Hollywood Avenue, 60025, Glenview, Illinois, E.U.A.
Clasificacion: B01D61/42 (2006-01), B01D61/44 (2006-01) referente a Metodo De Desaborizar Proteina De Suero De Leche Usando Electrodialisis En Membrana.