Nuevos Almidones Producidos Mediante La Expresion De Genes De La Sintasa De Almidon Enlazados A Granulos Heterologos.
La producción de almidones es un proceso clave en la industria alimentaria y los avances en la investigación genética han permitido el desarrollo de nuevas técnicas para mejorar su producción. Una de estas técnicas es la expresión de genes de la sintasa de almidón enlazados a granulos heterólogos.
Esta técnica implica la inserción de genes que codifican para la sintasa de almidón en células que no producen almidón de forma natural, como las células de levadura o bacterias. Una vez que se insertan estos genes, las células son capaces de producir almidón de forma más eficiente y en mayores cantidades.
Los nuevos almidones producidos mediante esta técnica tienen diversas aplicaciones en la industria alimentaria, como espesantes, estabilizantes y agentes de texturización. Además, estos almidones tienen una mayor resistencia a la temperatura y a los procesos de congelación y descongelación, lo que los hace ideales para su uso en productos que se someten a procesos de cocción o congelación.
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Otra ventaja de esta técnica es que los almidones producidos son más puros y tienen una mayor uniformidad en su tamaño y forma, lo que los hace más adecuados para su uso en productos alimentarios de alta calidad.
En resumen, la técnica de expresión de genes de la sintasa de almidón enlazados a granulos heterólogos es una innovación importante en la producción de almidones. Los nuevos almidones producidos mediante esta técnica tienen múltiples aplicaciones en la industria alimentaria y ofrecen ventajas significativas en términos de calidad y eficiencia de producción.
Algunas patentes que relacionadas son: * COMPOSICIONES DE POLIESTER QUE COMPRENDEN UN COMPUESTO ORGANOMETALICO.
* CATALIZADOR MEJORADO PARA LA FABRICACION DE ACRILONITRILO.
* COMPOSICIONES DE POLIESTER CON ORGANO-HIERRO.
* PROCESO PARA LA PREPARACION DE ENTECAVIR Y NUEVOS INTERMEDIARIOS DEL MISMO VIA LA OXIDACION CARBONO-SILICIO.
* SENSOR DE GLUCOSA DE RAPIDA RESPUESTA.
* PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE PRODUCTOS DE POLIOLEFINA.
* CONTROL DE ADMISION DE RECURSO PARA SOLICITUDES DE RESERVACION ACTIVADAS POR CLIENTE Y ACTIVADAS POR RED.
Descripcion: La presente invencion se refiere a un .almidon aislado, a una planta o parte de planta transgenica que produce el almidon, harina y un producto alimenticio espeso, preparado a partir de un grano capaz de producir tal almidon aislado. La presente invencion esta dirigida a un metodo para alterar la composicion de amilosa del almidon de un grano de cereal.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Nuevos Almidones Producidos Mediante La Expresion De Genes De La Sintasa De Almidon Enlazados A Granulos Heterologos. en México
Solicitud: PA/a/2006/008622
Fecha de Presentacion: 2003-02-25
Solicitante(s):
Inventor(es): JONATHAN LIGHTNER, KAREN BROGLIE, 28750 South Heisinger Lane, 97042, Mulin, Oregon, E.U.A.
Clasificacion: C12N15/82 (2006-01), A01H5/00 (2006-01), A21D2/18 (2006-01), C08B30/00 (2006-01), C08B30/20 (2006-01), C12N15/54 (2006-01) referente a Nuevos Almidones Producidos Mediante La Expresion De Genes De La Sintasa De Almidon Enlazados A Granulos Heterologos.