Particulas De Proteina Insoluble.
Las partículas de proteína insoluble son un tema de gran importancia en el campo de la bioquímica y la biología molecular. Estas partículas se forman cuando las proteínas se agregan y se vuelven insolubles en agua u otros disolventes.
Este proceso de agregación puede ser causado por diversos factores, como cambios en la temperatura, pH o concentración de sales en el medio ambiente. También puede ser inducido por la presencia de otras proteínas o compuestos en la solución.
Las partículas de proteína insoluble pueden ser perjudiciales para las células y los organismos, ya que pueden causar daño celular y disfunción. Por ejemplo, se han relacionado con enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
Sin embargo, también se ha descubierto que estas partículas pueden tener aplicaciones útiles en la industria alimentaria, farmacéutica y biomédica. Por ejemplo, se pueden utilizar para desarrollar productos alimenticios con texturas específicas o para producir materiales biomédicos como membranas y andamios para la reparación de tejidos.
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En resumen, las partículas de proteína insoluble son un fenómeno fascinante y complejo que tiene implicaciones importantes en la salud humana y la biotecnología. Su estudio y comprensión son esenciales para el avance de la investigación en estas áreas y para el desarrollo de soluciones innovadoras y beneficiosas para la sociedad.
Algunas patentes que relacionadas son: * APARATO DE ESTIMULACIoN POR FRECUENCIAS.
* ASIGNACION DE CANAL DE CONTROL EN UNA RED INALAMBRICA DE COMUNICACIONES.
* METODO Y APARATO PARA CLASIFICAR METALES NO FERROSOS FINOS Y PIEZAS DE ALAMBRE AISLADO.
* APARATO DE DISTRIBUCION DE ENERGIA ELECTRICA.
* BAT COMPUESTO QUE TIENE UNA ESTRUCTURA TUBULAR MULTIPLE.
* CELULASAS MEJORADAS.
* METODO PARA MODULAR LOS CANALES DE ION DE CALCIO ACTIVADOS POR LA LIBERACION DE ION DE CALCIO.
Descripcion: La presente invencion se refiere a las particulas de proteina, insoluble, desnaturalizada, estable al calor, se utilizan en productos alimenticios y de bebida. Las particulas se pueden dispersar facilmente en soluciones acuosas y asumen la forma de macro-coloidales practicamente no aglomerados. En un estado hidratado, la distribucion de tamaño de particula de diametro medio, preferida, de las particulas insolubles, desnaturalizadas, estables al calor varia entre aproximadamente 0.1 micras y 3.0 micras, con menos de aproximadamente 5% del numero total de particulas que exceden aproximadamente 3.0 micras de diametro. La mayoria de las particulas tienen forma practicamente esferoidal y tienen un caracter organoleptico similar a una emulsion, practicamente suave, similar al de las grasas y aceites con alto contenido de calorias. Adicionalmente, estas particulas tienen un grado de insolubilidad de la proteina de al menos aproximadamente 80%, que proporciona ventajas de procesamiento durante el tratamiento con calor.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Particulas De Proteina Insoluble. en México
Solicitud: PA/a/2002/012625
Fecha de Presentacion: 2002-12-18
Solicitante(s):
Inventor(es): CHEN, JING, VILLAGRAN, FRANCISCO, VALENTINO, DRIA, GLENN, JAMES, YOUNG, HERBERT, THOMAS, BAUGHMAN, JOHN, M., 4739 Hampton Pond Lane, 45040., Mason, Ohio, E.U.A.
Clasificacion: A23J3/00 (2006-01) referente a Particulas De Proteina Insoluble.