Proceso Para La Extraccion De Quitina A Partir De Exoesqueletos De Crustaceos Y Su Conversion A Quitosan.
La quitina es un polisacárido que se encuentra en los exoesqueletos de los crustáceos, como los camarones, los cangrejos y los langostinos. Se ha demostrado que la quitina tiene una amplia gama de aplicaciones industriales, incluyendo su uso como agente antimicrobiano, como material de embalaje y como aditivo en alimentos y productos farmacéuticos.
Sin embargo, la extracción de quitina de los exoesqueletos de los crustáceos puede ser un proceso costoso y complicado. Actualmente, la mayoría de los procesos de extracción de quitina implican el uso de ácidos y bases fuertes, lo que puede ser peligroso y costoso.
La patente "Proceso para la extracción de quitina a partir de exoesqueletos de crustáceos y su conversión a quitosan" propone un nuevo método para la extracción de quitina que es más seguro, más económico y más eficiente que los métodos existentes.
El proceso comienza con la trituración de los exoesqueletos de los crustáceos para producir un polvo fino. Este polvo se mezcla con un disolvente orgánico, como el ácido acético o el ácido fórmico, y se calienta a una temperatura específica durante un período determinado de tiempo.
La mezcla se filtra para separar la quitina del resto del material y se seca para obtener un polvo blanco puro. La quitina se puede convertir en quitosan mediante un proceso de desacetilación.
Este nuevo proceso de extracción de quitina es más seguro que los métodos existentes porque no implica el uso de ácidos y bases fuertes. También es más económico porque utiliza disolventes orgánicos menos costosos que los ácidos y bases fuertes. Además, el proceso es más eficiente porque produce una mayor cantidad de quitina pura que los métodos existentes.
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En conclusión, la patente "Proceso para la extracción de quitina a partir de exoesqueletos de crustáceos y su conversión a quitosan" propone un nuevo método para la extracción de quitina que es más seguro, más económico y más eficiente que los métodos existentes. Este nuevo proceso tiene el potencial de hacer que la quitina sea más accesible y rentable para una amplia gama de aplicaciones industriales.
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Descripcion: La presente invencion se refiere a un proceso, para la obtencion de quitina y quitosan a partir de exoesqueletos de crustaceos. El proceso de obtencion de quitina involucra las etapas siguientes: a) Lavado de exoesqueletos, b) Secado, c) Molienda, d) Desmineralizacion y e) Desproteinizacion. Las condiciones que se establecen para la desmineralizacion de exoesqueletos son: tamaño de particula del exoesqueleto de crustaceo, concentracion del reactante, temperatura de reaccion, tiempo de reaccion, relacion polvo de exoesqueleto/reactante y agitacion. Para llevar a cabo la desproteinizacion las condiciones establecidas son: concentracion del reactante, temperatura de reaccion, tiempo de reaccion, relacion material/ reactante y agitacion. Resulta de particular importancia el orden en que se llevan a cabo la desmineralizacion y la desproteinizacion para obtener un rendimiento de 26% de quitina. Adema, se establecen diversas condiciones para convertir quitina en quitosan. Estas condiciones son: concentracion de reactante, tiempo de reaccion, temperatura de reaccion, relacion quitina/reactante, atmosfera de reaccion y agitacion con las, cuales se obtienen quitosanos con diversos indices de consistencia. La obtencion de quitosan puede llevarse a cabo mediante dos vias: 1.- partiendo de quitina extraida por el metodo presentado en este documento y 2.- partiendo directamente de polvo de exoesqueletos desmineralizados.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Proceso Para La Extraccion De Quitina A Partir De Exoesqueletos De Crustaceos Y Su Conversion A Quitosan. en México
Solicitud: PA/a/2000/005444
Fecha de Presentacion: 2000-06-02
Solicitante(s): UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO; 9º Piso de la torre de rectoria, Ciudad Universitaria, 04510, COYOACAN, Ciudad de México; MX
Inventor(es): SUSANA PATRICIA MIRANDA CASTRO., ALMA VIRGINIA LARA SAGAHON., Av. Bosque Alto No. 245, Edif ''B'', Depto. 501, Col. Lomas Verdes, 53120, Nacucalpan, Estado de Mexico, MX
Clasificacion: C08B-037/008 referente a Proceso Para La Extraccion De Quitina A Partir De Exoesqueletos De Crustaceos Y Su Conversion A Quitosan.