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Productos Horneados.


Los productos horneados son un elemento fundamental en la industria alimentaria, y su popularidad solo ha ido en aumento en los últimos años. Desde panes y pasteles hasta galletas y bizcochos, los productos horneados son una fuente de placer para los amantes de la comida en todo el mundo.

A medida que la industria alimentaria continúa evolucionando, también lo hacen los productos horneados. Una patente reciente ha sido presentada para un nuevo método de producción de productos horneados que promete revolucionar la industria.

La patente se centra en la utilización de una mezcla especial de ingredientes que permite la producción de productos horneados con una textura y sabor únicos. Además, esta mezcla también permite la producción de productos horneados con una vida útil más larga, lo que reduce el desperdicio de alimentos y aumenta la eficiencia en la producción.
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El proceso de producción en sí también es innovador. En lugar de los métodos de producción tradicionales, que a menudo implican largos tiempos de cocción a altas temperaturas, esta nueva patente utiliza un proceso de cocción más corto a temperaturas más bajas. Esto no solo reduce el consumo de energía, sino que también reduce el tiempo de producción y mejora la calidad del producto final.

La patente también incluye una serie de mejoras en la presentación y envasado de los productos horneados. Esto incluye la utilización de materiales de envasado más sostenibles y la implementación de técnicas de envasado al vacío para mejorar la vida útil del producto.

En resumen, esta patente ofrece una solución innovadora para la producción de productos horneados de alta calidad y sostenibles. Con su mezcla de ingredientes y su proceso de producción único, esta patente tiene el potencial de revolucionar la industria alimentaria y mejorar la experiencia de los consumidores de todo el mundo.
Algunas patentes que relacionadas son:

* REMOCION DE ADITIVOS DE GAS DE LA LECHE CRUDA.
* PRODUCTOS DE PANADERIA SIN GLUTEN.
* METODO, DISPOSITIVO Y SISTEMA PARA IMPLEMENTAR TONO DE DEVOLUCION DE LLAMADA DE MULTIMEDIA.
* METODO PARA ADQUIRIR Y PROCESAR DATOS SISMICOS MARINOS PARA EXTRAER Y USAR CONSTRUCTIVAMENTE LOS CAMPOS DE ONDA VIAJANDO HACIA ARRIBA Y VIAJANDO HACIA ABAJO EMITIDOS POR LA FUENTE(S).
* ACERO GALVANIZADO INTEMPERADO.
* PROCESO DE EMULSIFICACION POR INVERSION DE FASE BASADO EN SOLVENTE EFICIENTE CON DESESPUMANTE.
* SISTEMA Y METODO PARA LA ADQUISICION DE DATOS DE TEMPERATURA.



Descripcion: Se proporciona un metodo para mantener la suavidad en una galleta o pastel, el metodo el cual comprende: preparar una masa la cual comprende 20-55% de harina la cual tiene un contenido de gluten de menos de 12% en peso, 10-50% de azucar, 2-20% de grasa, 0-10% de huevo y/o solidos de leche, 5-30% de agua y una hidrofobina, y entonces hornear la masa para formar la galleta o pastel. Se proporciona tambien el uso de una hidrofobina para mantener la suavidad en una galleta o pastel los cuales comprenden harina la cual tiene un contenido de gluten de menos de 12% en peso.

Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Productos Horneados. en México

Solicitud: MX/a/2010/005967

Fecha de Presentacion: 2010-05-31

Solicitante(s): UNILEVER N.V.; Weena 455, 3013, AL Rotterdam, PAISES BAJOS

Inventor(es): LOYD WIX, KAREN MARGARET WATTS, Unilever R&D Colworth, MK44 1LQ, Sharnbrook, Bedfordshire, REINO UNIDO

Clasificacion: A23L1/00 (2006-01) referente a Productos Horneados.



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