Productos Lacteos Cultivados Y Metodos De Elaboracion.
En el mundo de la alimentación, los productos lácteos son una fuente importante de nutrientes para el cuerpo humano. Sin embargo, no todos los productos lácteos son iguales. Algunos, como los productos lácteos cultivados, tienen beneficios adicionales para la salud debido a su proceso de elaboración.
La patente de "Productos lácteos cultivados y métodos de elaboración" se centra en la creación de productos lácteos que contienen cultivos de bacterias beneficiosas para el cuerpo humano. Estos cultivos, como el Lactobacillus y el Bifidobacterium, pueden ayudar a mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.
El proceso de elaboración de estos productos lácteos implica la adición de cultivos de bacterias a la leche. Estos cultivos se alimentan del azúcar presente en la leche y producen ácido láctico, lo que da lugar a una textura más espesa y un sabor más agrio. La leche se calienta y se mantiene a una temperatura específica durante un período de tiempo determinado para permitir que los cultivos de bacterias crezcan y se multipliquen.
Una vez que se completa el proceso de fermentación, el producto lácteo cultivado se enfría y se mezcla con otros ingredientes para dar lugar a una variedad de productos finales, como yogur, kéfir, queso y leche fermentada.
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Además de los beneficios para la salud, los productos lácteos cultivados también tienen una vida útil más larga que los productos lácteos convencionales. Esto se debe a que las bacterias beneficiosas presentes en estos productos ayudan a prevenir el crecimiento de bacterias dañinas que pueden afectar la calidad del producto.
En resumen, la patente de "Productos lácteos cultivados y métodos de elaboración" ofrece una forma innovadora de crear productos lácteos más saludables y duraderos. Con sus beneficios para la salud y su delicioso sabor, estos productos lácteos cultivados son una excelente opción para aquellos que buscan mejorar su salud y disfrutar de una alimentación más saludable.
Algunas patentes que relacionadas son: * METODO DE DETECTAR UNA FALLA DE TIERRA Y APARATO INTERRUPTOR ELECTRICO QUE EMPLEA EL MISMO.
* SISTEMAS Y METODOS DESINFECTANTES.
* UN METODO PARA TRANSMITIR INFORMACION DE RETROALIMENTACION UTILIZANDO UN SUBENCABEZADO EXTENDIDO.
* COMPOSICIoN VETERINARIA INYECTABLE PARA ANIMALES PEQUEÑOS.
* SINCRONIZACION DE EPISODIO SELECTIVA POR PARTICIPANTE PARA DISPOSITIVOS ELECTRONICOS PORTATILES.
* CABLE DE CARGA CON CONECTOR SEMEJANTE A USB.
* COMPONENTES Y METODOS DE COMUNICACION INALAMBRICA EN SISTEMA MULTIPLE DE COMUNICACION.
Descripcion: La presente invencion se refiere a productos lacteos cultivados y, de manera mas particular, a composiciones de queso crema cultivadas que son preparadas sin un paso de separacion de suero de leche y que tienen niveles reducidos de materiales lacteos cultivados. La presente invencion tambien se refiere a metodos de hacer tales productos lacteos o de queso crema cultivados. Los productos lacteos o de queso crema cultivados contienen una cantidad considerable de material lacteo no cultivado generalmente mayor de alrededor de 60%, y de preferencia de alrededor de 70 a alrededor de 80%, de la proteina lactea total).
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Productos Lacteos Cultivados Y Metodos De Elaboracion. en México
Solicitud: PA/a/2006/006966
Fecha de Presentacion: 2006-06-16
Solicitante(s):
Inventor(es): JESS C. SWELEY, GARY F. SMITH, LISA J. APEL, CARRIE M. KINCAID, THOMAS M. KALAMAS, ALICE S. CHA, DAWIN J. BARTON, 1731 George Court, 60025, Glenview, Illinois, E.U.A.
Clasificacion: A23C19/028 (2006-01), A23C19/00 (2006-01), A23C19/076 (2006-01), A23C19/09 (2006-01), A23C9/12 (2006-01) referente a Productos Lacteos Cultivados Y Metodos De Elaboracion.