Invento Referente A Un Procedimiento Para Obtener Gelatina O Cola Vegetal De Nopal, Maguey Y Demas Plantas Pertenecientes A La Familia De Las Cacteas.
La gelatina o cola vegetal es un ingrediente popular en la industria alimentaria, utilizado para espesar y dar textura a una variedad de productos. Aunque la mayoría de las gelatinas son de origen animal, un nuevo invento ha surgido en el mercado: el procedimiento para obtener gelatina o cola vegetal de nopal, maguey y otras plantas pertenecientes a la familia de las cactáceas.
Este invento es una gran noticia para aquellos que buscan una alternativa vegana a la gelatina tradicional. Además, la gelatina de cactus tiene varias ventajas sobre la gelatina animal. Por ejemplo, es baja en calorías y tiene un alto contenido de fibra y antioxidantes. También es una excelente opción para personas con alergias a la proteína animal o que siguen una dieta vegetariana o vegana.
El proceso para obtener la gelatina de cactus es relativamente sencillo. Primero, se cosechan las hojas de nopal, maguey y otras plantas de cactus. Luego, se lavan y se pelan las hojas, y se las corta en trozos pequeños. Después, se cocinan los trozos de hojas en agua durante varias horas, hasta que se ablanden y se hayan liberado los mucílagos. Estos mucílagos son los que se utilizan para hacer la gelatina.
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Una vez que los mucílagos se han liberado, se filtran y se agregan otros ingredientes, como azúcar o jugo de limón, para mejorar el sabor. Luego, se vierte la mezcla en moldes y se deja enfriar. El resultado final es una gelatina de cactus deliciosa y saludable.
La gelatina de cactus se puede utilizar de muchas maneras. Se puede utilizar como espesante en salsas, sopas y guisos. También se puede utilizar para hacer postres, como gelatinas y flanes. La gelatina de cactus también se puede utilizar como ingrediente en bebidas, como batidos y smoothies.
En conclusión, el invento del procedimiento para obtener gelatina o cola vegetal de nopal, maguey y otras plantas pertenecientes a la familia de las cactáceas es una gran noticia para aquellos que buscan una alternativa vegana a la gelatina tradicional. Además de ser deliciosa, la gelatina de cactus es saludable y tiene varios beneficios para la salud. ¡Prueba esta nueva alternativa y sorprende a tus amigos y familiares con tus creaciones culinarias!
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Descripcion: En este invento el jugo extraido de las plantas se calienta en un cazo con batidor a 75º C., se recoge la albumina que se va formando en la superficie y se clarifica por medio de hidrosilicato de aluminio de magnesio y luego se deposita en un aparato al vacio hasta que haga gelatina. Hecho esto se corta en hojas que se exponen al aire para que se sequen.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Invento Referente A Un Procedimiento Para Obtener Gelatina O Cola Vegetal De Nopal, Maguey Y Demas Plantas Pertenecientes A La Familia De Las Cacteas. en México
Solicitud:
Fecha de Presentacion: 1913-01-15
Solicitante(s):
Inventor(es): "Black Diamond," Cia. Nacional de Pinturas y Productos Quimicos, S.A.,(MX),Mexico, D.F.
Clasificacion: referente a Invento Referente A Un Procedimiento Para Obtener Gelatina O Cola Vegetal De Nopal, Maguey Y Demas Plantas Pertenecientes A La Familia De Las Cacteas.